Сладкий перец Воловье Ухо: описание сорта, урожайность, отзывы огородников

Благодаря селекционным работам ежегодно появляются новые, улучшенные сорта овощных культур. Но не все из них обладают выдающимися характеристиками. Один из достойных сортов – перец Воловье ухо.

Описание

Воловье ухо – отечественный среднеспелый сорт сладкого, болгарского перца, ставший популярным благодаря крупным плодам и достойной урожайности.

Оригинатором сорта Воловье ухо является «Агрофирма «Поиск», однако фасовкой по упаковкам и реализацией семян занимаются и другие фирмы, к примеру, «Аэлита».

Описание перца Воловье ухо:

  • мощная разветвленная корневая система;
  • куст раскидистый, ограничен в высоту до 0,7 м;
  • облиствленность средняя, листья зеленые, с заостренным концом;
  • плоды красного цвета в биологической спелости, в технической – зеленые, средний размер – около 150 г.

Отличительная особенность сорта – конусообразная форма плодов с заостренным кончиком. Они имеют крупный размер, слабую ребристость, содержат не более 3-4 плодовых камер. Плодам характерен глянцевый блеск.

Перец Воловье ухо

Характеристика

Воловье ухо можно сажать в открытом грунте в регионах с продолжительным теплым сезоном и в парники, теплицы – в северных частях страны.

ПоказательХарактеристика
Срок созреванияСреднеспелый
Период созреванияОколо 120 дней
Высота растения0,7 м
Размеры плодаДлина около 15 см
Масса плода200 г
Цвет плодаКрасный при полном созревании, зеленый при технической спелости
Толщина стенки7 мм
Количество камер3-4
Урожайность3,5-5 кг с кв.м.
Устойчивость к заболеваниямСтоек к вирусу табачной мозаики и некоторым другим болезням, свойственным Пасленовым
Пригодность к хранению и транспортировкеВысокая
НазначениеУниверсальное

Плоды обладают приятным сладковатым вкусом, насыщенным перечным ароматом. Урожай можно использовать для салатов, супов, гарниров. По отзывам хозяек, лучше всего вкус перца раскроется в лечо и других зимних заготовках.

Воловье ухо в миске

Читайте также: Перец Геракл: характеристика сора

Преимущества и недостатки

Воловье ухо, как и другие сорта, может похвастаться некоторыми особенностями, отличающими его от других перцев.

К преимуществам относят:

  1. толстостенность;
  2. крупноплодность;
  3. высокая урожайность;
  4. отличные вкусовые оценки;
  5. возможность высадки как под пленку, так и в грунт;
  6. продолжительная лежкость;
  7. устойчивость к некоторым вирусам и грибкам;
  8. универсальность использования плодов в кулинарии;
  9. товарность, привлекательность плодов;
  10. возможность выращивания в любом регионе страны.

Но и недостатки у сорта есть:

  • слабоустойчив к засухам, продолжительной жаре;
  • требователен к питательности почвы;
  • неустойчив к холодам;
  • в теплице из-за высокой влажности может поражаться гнилями;
  • продолжительный срок созревания плодов;
  • требует подвязки куста к опоре во избежание повреждения куста.

Некоторые из недостатков свойственны культуре в целом, поэтому Воловье ухо можно считать хорошим, достойным сортом.

Куст перца

Выращивание

Воловье ухо выращивают из семян рассадным способом. Поэтому до посева следует приступить к подготовке посевного материала.

Подготовка семян

После вскрытия упаковки семена проверяют, сразу отбраковывая те экземпляры, что имеют темные пятна или механические повреждения. Они не дадут здоровых ростков, урожай с таких кустов будет неполным.

За сутки до посева приступают к обработке семян. Чтобы избавиться от патогенной микрофлоры на семенной оболочке, следует замочить посевной материал в растворе фунгицида. Продолжительность обеззараживания зависит от выбранного препарата.

Читайте также: В чем замочить семена перца перед посадкой

Поскольку перец относится к туговсхожим культурам, следует помочь зародышу «проснуться». Для этого семена замачивают в растворе микроэлементов либо в стимуляторе роста. Такая обработка активирует прорастание, обеспечивает зародыш необходимыми веществами. Всходы появляются дружно, на несколько суток раньше, чем при обычном посеве.

Ускорить прорастание можно замачиванием семян на несколько дней. Их раскладывают на влажной салфетке и оставляют до наклевывания ростков, а затем их переносят в посадочные емкости.

Семена перца Воловье ухо

Уход за рассадой

После появления ростков над поверхностью почвы тепличку с емкостей можно постепенно снимать. Уход за всходами несложен, но требует ответственности и регулярности.

Важно поддерживать почву увлажненной, но не сырой. Слишком сухой грунт станет причиной гибели растения от недостатка влаги, а мокрый является благоприятной средой для развития болезней.

Сеянцы требуют продолжительного, интенсивного светового дня. При недостатке солнца ростки вытягиваются, слабеют.
Для правильного развития растениям понадобятся подкормки. Их вносят с поливом, используя органические или минеральные составы.

Пересадка в открытый грунт

К моменту высадки растения уже должны быть около 20 см в высоту. Молодые перцы готовы к пересадке только после окончания возвратных заморозков.

Любые похолодания губительны для растения, поэтому до наступления стабильного тепла перцы Воловье ухо укрывают дополнительным слоем нетканого материала. Кроме того, должна прогреться и почва на глубину не менее 15 см. После высадки рассаду хорошо проливают, а в солнечные дни желательно притенить от полуденного солнца.

Читайте также: Как и когда высаживать перцы в открытый грунт

Посадка рассады перца

Уход после посадки

Прижившаяся рассада требует простого, но систематического ухода. Серьезные ошибки приведут к снижению урожайности или заболеваниям растений.

Полив

Основное мероприятие по уходу за перцем – полив. От его полноты и своевременности зависит урожайность культуры, вкусовые и товарные качества плодов.

Обязательны орошения в засушливые дни – не реже 1 раза в 2-3 суток. Из-за недостатка влаги растения впадают в стрессовое состояние, избавляются от цветков и завязей. А уже подросшие плоды останавливаются в росте.

Вода для полива подходит только теплая, мягкая. Холодная вода вызывает болезни перцев. При выращивании в теплицах поливы проводят только под корень. Из-за высокой влажности влага с листьев долго не высыхает, становится средой для заселения грибков и бактерий.

Рыхление и мульчирование

Корни перца Воловье ухо располагаются преимущественно у поверхности почвы. Поэтому при проведении рыхления захватывают лишь верхний слой земли, исключая повреждение корневой системы.

Поможет в уходе за перцем мульчирование. В качестве мульчирующего материала используют органику – лежалый опил, скошенную траву, солому, кору хвойных деревьев. Мульча великолепно защищает корни от перегрева, пересыхания, улучшает плодородность почвы в процессе разложения полезной микрофлорой.

Слой мульчи должен составлять не менее 10 см. Такая «подушка» избавит от необходимости прополки. Через толстый слой органики сорняки не прорастают.

Перечный ряд

Подкормки

На цветение и образование плодов перцы тратят большое количество элементов. Особенно нужны растению азот, фосфор и калий, различные микроэлементы. Они быстро выносятся из почвы, делая ее менее плодородной.

Чтобы восполнить дефицит веществ, следует регулярно подкармливать Воловье ухо, учитывая его потребности в каждой фазе вегетации. Так, почву на грядке за месяц до посадки перца сдабривают азотсодержащими составами, а с началом цветения и плодоношения упор делают на калий и фосфор.

В процессе наливания плодов перцам необходимы комплексные удобрения. Корневые подкормки лучше чередовать с опрыскиваниями по листу.

Формирование куста

Садоводы ошибочно считают, что перцы не требуют формирования куста. Однако прищипка ненужных побегов и листвы приводит к увеличению проветриваемости и освещенности куста, перераспределению питания с вегетации на плодоношение.

Первая подрезка проводится при достижении перцем высоты в 20 см. Следует прищипнуть верхушку, чтобы растение стало куститься.

У перцев Воловье ухо удаляют все пасынки, образующиеся ниже развилки. Они отнимают у растения силы, не добавляют урожайности.

В конце сезона, когда близится начало заморозков, следует удалить у перца все цветки и мелкие завязи. Такой прием позволяет добиться вызревания уже развивающихся плодов.

Сформированный куст перца

Сбор и хранение урожая

Собирать урожай перца при выращивании через рассаду начинают уже в июле. Делать это необходимо правильно, чтобы увеличить лежкость плодов.

Несмотря на плотную кожуру снимать перцы следует осторожно, чтобы не повредить оболочку. В противном случае на поврежденные ткани могут попасть споры грибков, что приведет к гибели всей партии перца.

Плоды можно снимать темно-зелеными, при достижении необходимого размера. Перцы в технической спелости ничуть не уступают по вкусу и аромату биологически спелым плодам.

Отзывы

Перед покупкой семян  следует ознакомиться с опытом других садоводов, которые уже пробовали вырастить этот сорт. В разных условиях и регионах культура может повести себя по-разному, поэтому окончательный выбор дачнику придется сделать самостоятельно.

Отзывы о перце Воловье ухо:

Лариса, Краснодарский край:

«Сажала Воловье ухо на улице несколько лет. Плоды хороши! Мясистые, вкусные, превосходны для заготовок на зиму. Их всегда много, хватает даже с соседями поделиться. А вот фаршировать их не удобно: слишком большие, и форма не подходящая. Для этого я кубические сорта посадила».

Иван, г. Рязань:

«Много перцев перепробовал сажать, то мелкие, то невкусные. Воловье ухо – мой сорт! Понравился сразу за крупные плоды, их есть – одно удовольствие. Сажаю в теплицу, так больше плодов собрать получается, до самых холодов наливаются. И не болеет почти».

Дарья, Подмосковье:

«С перцами долго не получалось подружиться. То уход не тот, то погода не та. А с сортом Воловье ухо сразу повезло – рассада крепкая, хорошо прижилась. А уж сколько плодов то было, в жизни столько не видала! Понравилось, что плоды лежкие, больше месяца в холодильнике пролежали, вкус не изменился, как и внешний вид».

Перец Воловье ухо, описание которого было представлено в статье, достойный выращивания сорт для открытого и защищенного грунта. Его толстостенные плоды хорошо хранятся, их можно использовать в любых блюдах. Вырастить кусты перца на даче легко даже начинающим садоводам, если учитывать правила ухода за ним.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector